有餐车，高铁餐车的位置会根据列车的类型有所不同，有8节车厢的列车，餐车位置通常是在5号车厢；16节车厢的列车，餐车位置通常是5号车厢、13号车厢或9号车厢；属于单车长编的列车的餐车在9号车厢，单车长编列车是指只有一辆16节车厢的列车；双车重联的列车的餐车在5号车厢和13号车厢，双车重联列车是指由两辆8节车厢的列车首尾相接组合成一辆16节车厢列车的列车。
高铁可以在座位上吃，也可以在餐车上吃，并没有什么硬性要求，坐高铁往往是因为路程长，时间长，可以吃饭，还会有快餐车把盒饭送到座位上，在高铁上，每一个座位的前面都有一个便携餐桌，在高铁上吃饭，可以去餐厅或者让服务员拿到座位上。
尽管高铁有专用餐车，但在进餐时会比较拥挤，因为餐车较少。而餐车的食品也比较贵，除了餐车外，乘客还可选择自备食品。
除自带和高速铁路供应的盒饭外，也可在网上订购。铁道部将在上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等主要的高铁客运站推出动车组列车订餐服务。
