小米椒蒸鲤鱼的正宗做法（蒸鲤鱼的家常做法最简单的）

食材

鲤鱼（1.5斤）、小米椒一小碗。（100克含浸泡的水）

步骤

1、将鲤鱼清洗干净，鱼肉上划上3刀，方便后期入味；

2、将小米椒和几颗大蒜切成末，放在小碗里，加上小米椒的水，加入2大勺色拉油，搅拌均匀；

3、在盘底铺上葱姜，鲤鱼上淋上料酒，撒上点细盐，将拌好的小米椒铺在鲤鱼上，静止15分钟；

4、烧开一锅水，将鲤鱼放锅里用大火蒸10-15分钟即可。

5、出锅时淋上点鱼露或者蒸鱼豉油。