小米豌豆糕

准备材料：鲜豌豆：550克、黄油：10克、玉米油：10毫升、白糖：2大勺、蔓越莓干：50克。

1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁

2、入开水锅煮熟，捞出过凉水

3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉

4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖，小火开始慢慢炒

5、要不停的搅动和翻动，以免糊锅

6、中途加入黄油继续翻炒

7、直到水分蒸发，豌豆仁变干，取出稍微冷却

8、蔓越莓切碎

9、加入到豌豆蓉里揉匀

10、然后分成25克左右的剂子

11、放入月饼模具

12、逐个推出即可食用