小米红米枸杞红枣粥是一种健康的养生粥品,以下是其详细的制作步骤:
**材料:**
- 小米:50克
- 红米:50克
- 枸杞:一小把
- 红枣:6-8颗
- 清水:适量
- 冰糖:适量(可根据个人口味添加)
**步骤:**
1. 将小米和红米用清水冲洗干净,然后浸泡约30分钟,让米粒充分吸水膨胀。
2. 红枣洗净去核,枸杞用清水稍微冲洗一下,以去除灰尘。
3. 将浸泡好的小米和红米放入锅中,加入适量清水。水的量一般是米的5到6倍,根据喜欢的粥稠度来决定。
4. 开大火煮沸,然后转小火慢煮。在煮粥的过程中,可以用筷子或勺子不时搅拌,防止米粒粘锅。
5. 当粥开始变得粘稠时,加入红枣和冰糖。继续煮制,直到小米和红米完全煮烂,粥变得浓稠。
6. 粥快煮好时,加入枸杞,煮几分钟即可。因为枸杞容易煮烂,不宜煮太久。
7. 最后尝一下味道,根据个人口味调整冰糖的多少。
8. 煮好后关闭火源,盖上锅盖焖一会儿,让粥更入味。
将粥盛出后即可享用,这款粥品营养丰富,适合各个年龄段的人群。
用料
小米 一杯
红枣 6到8颗
枸杞 10克
做法步骤
1、红枣枸杞洗干净备用
2、小米另外用一个盘子洗净
3、砂锅加入三分之二的水,倒入洗好的小米,大火煮开转小火,不用盖上盖子,因为会溢出来
4、红枣切成粒,去掉里面的核
5、小米煮开后加入红枣粒,继续小火熬制,这个时候需要时不时的搅拌一下,这样可以让粥更粘稠,更有胶质
6、锅里的粥变得浓稠,这个时候可以加入枸杞了,枸杞不用太早放下去,煮烂了不好吃
7、整个熬粥的过程大约四十分钟,要不停的搅拌,不然会粘锅底
8、这样一碗,补血益气的粥就做好了!