要在小米饭煮时避免粘锅，您可以尝试以下方法：
1. 提前浸泡：将小米浸泡在清水中约30分钟，这样可以使小米充分吸水，减少煮饭时的粘性。
2. 比例控制：确保水和小米的比例适当。通常情况下，每一杯小米需要1.5杯水。您可以根据自己的口感偏好进行微调。
3. 清洗干净锅底：在煮饭之前，确保锅底干净，没有残留的食物或油脂。这样可以减少小米粘在锅底的可能性。
4. 适当搅拌：在开始煮饭后的几分钟内，用木勺轻轻搅拌一下小米和水，这样可以使小米均匀受热，减少粘锅的可能性。
5. 控制火候：煮饭时，将火调至中小火，避免高温烹饪。过高的温度可能导致小米粘锅。
煮小米的时候加一点点油和盐煮出来就不粘锅。
