小米粥与白米粥的区别

同样重量下，宏量营养也就是卡路里，小米由于含水量少，卡路里稍微高点而已。同重量下接近卡路里下，白米粥基本上不含膳食纤维，而100克小米里含1.6克的膳食纤维。

小米当中的微量元素都高于白米粥，高达三至四倍，小米粥里的钙是白米粥的13.6倍。对糖尿病病人控制血糖，小米粥更好些。