小米白米粥是一道非常营养、健康的食品,以下是一份简单易做的小米白米粥的做法:
所需材料:
- 小米50克
- 白米100克
- 适量水
- 适量盐
- 适量姜片
- 适量葱花
- 适量香油
步骤:
1. 将小米和白米混合,淘洗干净,浸泡30分钟至1小时。
2. 将泡好的小米和白米放入锅中,加入适量水。一般是1:8的粥比例,也可以根据自己口味调整水的用量。
3. 火开后放入姜片,用中火煮40分钟至1个小时或至米粒变软烂,期间不停搅拌以免糊锅,因为米粥容易粘锅。
4. 根据个人口味加入适量盐调味,煮沸后关火。
5. 最后撒上适量葱花,淋上一点香油即可食用。
这样做出来的小米白米粥香甜味美,既有小米的营养,又有白米的柔和口感。粥品比较适合消化不良或营养不良的人食用,也适合青年人,孕妇和老年人的日常饮食。