主料2人份
米花70克
辅料
红糖40克 植物油2勺 水200毫升
步骤1
将植物油倒入锅中，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅底，倒入红糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，用铲子搅拌，以免熬糊
步骤2
慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成焦糖色时关火
步骤3
将米花倒入锅中
步骤4
用铲子拌匀，使每粒米花都裹上糖稀
步骤5
把拌匀的米花倒入模具中用铲子压实，放一边凉透
步骤6
凉透后，脱模
步骤7
用刀切切成小块
米花糖成品
烹饪技巧
熬糖的时候一定要小火慢慢熬
装米花糖的模具可以抹一点点的油方便脱模
