煮粥，在我们生活中是很常见的。尤其是对于生存在北方的人群而言，早晚都是比较爱喝粥的。不少人在煮小米粥时，容易出现锅底粘上的情况，在后期需要浸泡好久之后才能清洗干净。如何才能更好的避免煮粥过程中粘锅的现象呢?下面就一起来了解下吧。
怎么煮小米粥才不粘锅呢?煮粥需要注意的事项有那些呢？
1、经常搅拌。
人们在熬煮小米粥时，注意经常性的搅拌能够有效避免底层小米粘锅的情况。即便是在煮粥时，使用开水，也要注意恰当的搅拌。煮粥过程中多加搅拌，除了可以避免粘锅之外，还能够让米粒颗颗丰满，粒粒酥稠，感觉更好喝。由此可见，煮粥过程中，对其进行充分搅拌很重要。
2、开水煮粥。
许多人在煮粥时，都是直接从水龙头接凉水煮粥，其实采用开水煮粥更好。开水煮粥能够有效降低煮粥过程中粘锅的现象，同时还可有效缩短熬煮的时间。
3、大小火轮着煮。
煮粥时，先用大火烧开，之后转为小火熬煮半小时左右。小火熬煮，可以将粥的香味充分熬出。也可先用大火烧开，之后改文火约十分钟时加少许色拉油，这样可促使粥的颜色鲜亮，入口润滑。
注意：
人们煮小米粥时，注意将水与米的比例搭配好之后，才可以熬出更好的小米粥，有效避免出现过稠或是过稀的情况发生。
怎么煮小米粥才不粘锅呢?煮粥虽然是生活中人们常做的一件事，但是其中存在的学问也是比较多的。大家只有多加注意了解煮粥的相关常识，才能更好避免出现煮粥过程中粘锅的情况发生，同时还能更为充分的将小米的香味煮出，让大家喝着更好喝。
当开锅后开一点锅盖转小火
