1小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺
加入温开水，调成稀糊状
2平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状
3饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅
杂粮小米煎饼做法：
材料：
- 小米粉 100g
- 面粉 50g
- 糙米粉 30g
- 绿豆粉 20g
- 糯米粉 20g
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将小米粉、面粉、糙米粉、绿豆粉、糯米粉混合均匀，加入适量盐调味。
2. 慢慢加入适量的水，搅拌成面糊。
3. 预热平底锅，加入适量油，待油温升高后，用勺子舀入面糊，倒入锅内。
4. 转动平底锅，使面糊均匀分布成一层煎饼，待底部熟透后，翻面继续煎熟。
5. 煎饼煎熟后，再加适量油，将另一面也煎至金黄色即可。
小提示：
- 小米粉可以根据个人口味适量增减。
- 煎饼中加入的杂粮越多，营养价值越高，口感会更加香脆。
- 煎饼可以根据个人口味搭配酱料，例如辣酱、豆腐乳、花生酱等。
