材料：
糯米粉200克、白糖80克、面粉60克、油20克、鸡蛋3个、发酵粉适量、适量清水。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，再加入油拌匀。 2、将糯米粉和面粉混合，加入发酵粉拌匀，加入鸡蛋液拌匀。 3、逐渐加入清水搅拌，搅拌至面糊顺滑。 4、在蒸碗内抹上少许油，将面糊倒入碗内。 5、大火蒸10-15分钟即可。
小米蒸糕的特点就是口感松软、细腻，非常好吃。可以在表面撒上少量芝麻和红枣碎点缀，让小米蒸糕更加美味。保存时可以冷藏，加热后食用更佳。
可以尝试以下步骤：
1. 准备好小米粉、糯米粉、白糖、鸡蛋、水等材料。
2. 将小米粉、糯米粉、白糖混合均匀后加入蛋液和适量的水搅拌均匀。
3. 将混合好的面糊倒入蒸锅中用大火蒸15-20分钟。
4. 蒸熟后取出，趁热切成小块即可食用。也可以将小蒸糕放入腊肠或者香肠一起蒸煮，风味更佳。
