您可以使用小米手机自带的“录音机”应用来录屏并转换文字。打开“录音机”应用，开始录音，等待录音结束可以看到“转文字”的字样，然后我们就可以将想要转换成文字的音频，进行转换了。
此外，您还可以使用其他第三方应用来实现这个功能，例如“录音转文字助手”等。
小米手机可以通过内置的屏幕录制功能来录制屏幕操作，但是它并没有直接将录制的屏幕转换为文字的功能。然而，您可以通过以下步骤将录制的屏幕视频转换为文字：
1. 录制屏幕：打开您想要录制的手机屏幕，并使用小米手机的内置屏幕录制功能进行录制。您可以在通知栏或快捷设置中找到屏幕录制功能。
2. 导出录制的视频：录制完成后，您可以在相册或录屏文件夹中找到录制的视频文件。长按视频，选择分享或导出选项，将其保存到手机存储中。
3. 使用文字识别工具：将导出的视频文件传输到电脑或使用能够进行文字识别的手机应用程序。一些常见的文字识别工具包括Adobe Acrobat、Google Keep和Microsoft OneNote等。这些工具可以自动将视频中的文字转换为可编辑的文本。
请注意，文字识别的准确性取决于录制视频的清晰度、光线条件和文字的可辨识度等因素。有时候，文字识别可能会出现一些错误或无法完全识别的情况。因此，在使用文字识别工具时，需要对结果进行检查和编辑，以确保准确性和完整性。
