小米粥时间煮长了营养会流失吗

会。

30-40分钟左右比较合适。

小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于人体来说适量食用有一定的好处，但是在煮小米粥的时候时间并不是越长越好。