小米椒的种植方法与技术是土壤选择
小米辣椒对土壤的要求不严，但是为了提高作物的产量，应该选择排水良好、肥沃疏松的土壤进行种植，而且土壤的深度要厚，并富含有机质等微量元素，以弱酸性或中性土为宜。
一、选择土壤
种植小米椒的时候，要选在向阳、背风、靠近水源的位置，土壤也要肥沃、透气，种植地至少一年没有种植过茄类作物。选地后要进行整地，需将土地整平，并施加基肥，可施腐熟的有机肥。家庭盆栽种子的话，在准备好土壤后，最好是使用多菌灵消毒，这样土壤中没有细菌的话，对于小米辣生长是有好处的。
二、处理种子
先把种子放到阳光下晾晒，大概2-3天后收集起来进行处理，在处理种子的时候，可把它浸泡在55℃的温水中，把种子放进去后充分搅拌，大概15分钟后水温降低，继续浸泡8-10个小时，接着取出放到温暖的环境下催芽，大部分种子露白后可种植。也可以使用千分之一的百菌清进行拌种播种。
三、进行种植
在进行种植的时候，需要先将土壤浇湿，当水分浸透到土壤中后将表土耙松，接着将已经处理好的种子，和少量的碎土、细砂进行混合，最后均匀的撒到土壤中，使用薄土将种子覆盖住就行。要注意，不能覆土太厚，不然会影响种子出芽。
四、种植养护
在种植后，如果温度比较低的话，可以搬到室内，地栽的话可覆盖上地膜，并加盖小拱棚进行增温保湿。当种子出苗后，要做好补充水肥工作，要不干不浇，让土壤保持在一个微微湿润的状态。当幼苗长到2片真叶的时候，需要间苗，拔掉小苗、弱苗，保留相对健康粗壮的苗。
