糖醋小米辣的腌制方法如下：首先，准备好新鲜的小米辣和所需的腌制配料，包括白糖、醋、盐等。
其次，将小米辣洗净并沥干水分，然后用刀背轻轻拍打一下，使得其表面稍微破裂，方便腌制入味。
接下来，将适量的白糖、醋和盐按照个人口味调配成糖醋汁，可以根据喜好增加或减少其中的成分。
然后，将小米辣放入腌制容器中，将调配好的糖醋汁均匀地倒入容器中，使小米辣完全浸泡在汁液中。
最后，将腌制容器放置于冰箱中进行腌制，时间根据个人口味可选择数小时或过夜，以便小米辣充分吸收糖醋汁的味道。
总结起来，糖醋小米辣的腌制方法简单易行，通过腌制可以使小米辣具有独特的甜酸口感，增添美味的风味。
糖醋小米辣用白醋加白糖或者蜂蜜，小米椒共同炮制就是
