家庭自制小米醋做法（家庭酿制小米醋的方法）

准备材料：坛子、生姜、生盐。　

步骤/方式二

挑选一个好的坛子，橄榄形、肚子大、坛口要小的那种，最好能挑一个曾经泡过米酒的坛子为最佳。

步骤/方式三

糯米和大米炒至黄色。生姜、生盐全部放进坛子里，加入炒好的大米，加入干净清水至坛口处。

步骤/方式四

盖上坛盖，再用干净的白纸封住坛盖上面，最后用石灰把整个坛子口封死。一百天后即可开封，需要不时往坛子里加点米饭或者炒黄的米。每次取醋之后需加满清水，加满水后7天就可以吃了。