首先选择优质小米米粒的大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质无黄色素。
把小米放在适合的容器里加清水反复的清洗3-5遍,直到淘米水清亮后,再另取一容器重复再洗1-2次即可