小米锅巴酥脆最简单的做法（不用油炸小米锅巴做法）

1、小米浸泡四小时以上，清洗干净后，把水倒出去，不用倒的很干净，有点点水没事，按自己的口味加入盐，辣椒粉，五香粉。



2、加入适量面粉，一点点加，能成团就可以



3、把所有材料混合，和成不粘手的面团就可以了。



4、擀开，越薄越好。



5、切成喜欢的形状，建议不要太大块，小块的好炸，吃的时候方便拿。



6、锅里热油，中火炸。



7、炸至全部飘起来，表面金黄色就可以了，用筷子一直翻动，注意不要糊了。



8、出锅。