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煮玉米或小米粥开水还是凉水下锅(玉米粥冷水还是开水煮)

煮玉米或小米粥开水还是凉水下锅(玉米粥冷水还是开水煮)

更新时间:2024-05-02 16:38:06

煮玉米或小米粥开水还是凉水下锅

冷水下锅,水开以后,会再接着熬,这样煮出来的小米粥比较好喝。因为水是慢慢加热的,所以米中的营养能释放到粥里。

并且这种煮法会非常方便,如果电压力锅,冷水下锅,时间调至熬粥就可以了。但是,冷水下锅很容易让粥结成一坨坨的,还粘锅,很可能会糊底。而且锅开了往往不知道,水开的时候说不定就会流的到处都是。冷水下米煮熟之后还会有种米糠的味道,可能有少数人接受不了。

如果你水开后再加米,不仅能够很快锁住营养不致使其流失,还能不沾锅底,省时省电。