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小米怎么煮粥好吃(小米怎么熬又粘稠又香呢)

小米怎么煮粥好吃(小米怎么熬又粘稠又香呢)

更新时间:2024-05-04 10:44:54

小米怎么煮粥好吃

1. 浸泡、提前把小米洗净,用凉水将小米浸泡个半小时,这是让米粒尽可能的膨胀开,这样在熬粥的时候会节约一些时间。

2. 下锅,泡好小米,在下锅的时候,要用开水,这样小米在遇到开水以后,很快的热胀,小米很快的被煮开花了,还有一个重要一点,就是用开水下锅以后,也可以防止糊底的情况发生,所以我建议大家还是用开水下锅。

3. 火候,在煮小米粥的时候,先用大火煮开以后,接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了,不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的,而且还可以把粥的香味给熬出来,出米油,所以这一点非常的重要。

4. 搅拌,在煮粥的过程中,转小火以后,要用勺子不停的搅拌防止糊底,这一步是为了使粥变得浓稠,不要小看了这一步。用小火熬制20分钟之后然后再开始搅动,这个时间为10分钟,用这样的方法做出来的粥是非常的美味沾稠都有米油出现。

5. 点油,这一步可能好多人都没有做过,有人表示不了解也不理解,就是在小火熬制的最后10分钟,加一点色拉油搅拌均匀就行了,这样熬制出的小米粥,即浓稠又顺滑香浓好喝。