小米如何存放（二三年的小米还能吃吗）

1、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方保存。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。

2、储藏前应去除糠杂。

3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

4、把买来小米，放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的小米，罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。