猴头菇和小米一起炖吗（猴头菇和小米熬粥的功效）

可以的，可以做成猴头菇小米粥。具体步骤：

需要提前准备好的材料包括：小米 100克，猴头菇 一朵。

1、将干猴头菇温水泡发30分钟。

2、30分钟后，用手反复挤压猴头菇，并换清水挤压，将猴头菇中的苦味充分去除。在挤压过程中，水会变黄，这是猴头菇里挤压出来的苦水，挤压多次，直至水变清为宜。

3、将去除苦味的猴头菇，手撕成小块，或者用刀切成细段。

4、大火加热烧开，然后转为文火。

5、30分钟后，关火。出锅。一碗营养丰富，质量上等的小米猴头菇粥就做好了。