小米瘦肉泥的做法

主料：小米1勺、精瘦肉1块、小土豆1个

辅料：猪板油1g、盐0.1g

步骤：

1、小米洗净。

2、土豆去皮切碎，和小米混合，加适量水上锅煮开转小火熬成粥。

3、猪瘦肉一块，洗净切碎。

4、冷水下锅滑开，大火煮开以后撇去浮沫。

5、洗净过滤备用。

6、粥快煮好的时候加入肉末，继续小火慢慢焖。

7、直到粥粘稠以后加入一勺猪板油和一点食盐，搅拌均匀起锅。