工具/原料
排骨2根 小米半碗 香菇适量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油 (1勺 )
黄豆酱1勺 料酒1勺 淀粉1勺 盐1勺 大葱1段 生姜 3片
方法/步骤
1、准备2斤排骨；
2、排骨里放入1勺淀粉，抓拌均匀，然后放入清水里多冲洗几遍，直到水变清；
3、排骨放在稍微大一点的碗中，放入生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 黄豆酱1勺 料酒1勺 淀粉1勺 盐1勺拌均匀，最后把大葱、生姜放进去密封腌制30分钟以上；
4、小米放入清水中浸泡30分钟以上；
5、香菇也温水浸泡，然后清洗干净，挤干水分备用；
6、把香菇摆放在一个比较深的盘子里；
7、小米浸泡好以后，沥干水分，再把排骨放进去，均匀裹上一层小米
8、再把小米排骨均匀地摆放在盘子里；
9、开水上锅蒸大约40分钟左右；
10、出锅之后撒葱花即可，
