小米糕咸味的做法

用料

小米150克

鸡蛋三只

色拉油40克

糖35克

做法

1/7 小米洗干净浸泡一夜（其实两次都忘记拍了）



2/7 蛋清与蛋黄分离



3/7 小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆



4/7 蛋白分三次加糖打至硬性发泡



5/7 打发好的蛋白分三次加入小米浆搅拌均匀



6/7 倒入模具 用力震一下震出气泡 （忽略粗糙的表面 阿婆主实在撸不平阿 不过出锅是平整的哦）



7/7 入锅蒸三十分钟就好了