正宗小米烙糕的做法

用料小米面 三勺玉米面 一勺牛奶 适量糖 根据个人口味干酵母 2-3克

小米面烙糕的做法步骤

步骤 1、将小米面，玉米面，混合均匀，将牛奶一点点加入，状态以缓慢的往下流为准。

步骤 2

加入白糖，少加一点即可，加多了体现不出小米面的甜香。加入一小撮干酵母。放在密闭容器里发酵即可。可晚上混合好了，第二天早起烙制，当早餐最好。室温高时可放入冰箱，室温低时适当保温。

步骤 3

用不粘锅，饼铛均可。倒入一点油，烧热后倒入一勺面糊，烙至两面金黄即可出锅。注意，摊的饼约薄越好。