制作小米豆浆的步骤如下:
材料:
- 小米 50g
- 黄豆 100g
- 水 1500ml
- 红糖 适量
做法:
1. 将小米、黄豆分别用清水冲洗几遍,备用。
2. 将黄豆加入清水中,浸泡12小时(或过夜),然后把浸泡后的黄豆倒入搅拌机中,加入适量的水,搅打成豆浆汁。
3. 将搅拌好的豆浆倒入从黄豆中取出的豆渣中,用手挤压出豆浆。
4. 将筛出的豆浆汁(去掉豆渣)倒入锅中,加入适量的清水调和,开始加热,一边加热一边不停地搅拌。
5. 当豆浆开始沸腾时,你可以把火调到中小火,继续煮10~15分钟。
6. 最后加入适量的红糖,继续搅拌均匀。
7. 将制好的小米豆浆倒入杯中,即可享用。
小贴士:
1. 在制作的过程中,要注意不停的搅拌煮开的豆浆,防止烫焦,煮好后及时关闭火源以避免煮干。
2. 想要豆浆口感柔滑,可以考虑在豆浆中加入少量食用油或花生等油脂性成分,并且煮的时间不要过久。
3. 对于口感更佳的小米豆浆,可在下面杯里依次放入红枣、莲子、糙米等润肤食材,倒入做好的豆浆即可。