自制小米椒酱怎么做

1.小米辣去蒂洗净，晾晒干水份，切小段放入料理机搅碎；

2.蒜，生姜，切小块放料理机搅碎；

3.搅碎的小米辣，蒜末，姜末放入碗中加入盐，白糖及适量高度白酒，搅拌均匀装入无水无油的密封罐子