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糜子与小米的区别

糜子与小米的区别

更新时间:2023-06-27 07:18:30

糜子与小米的区别

1、加工不同

糜子和小米在加工上不同,糜子和小米都属于禾本科植物,但是糜子是禾本科植物上的黍,然后经过加工后得到的,而小米则是禾本科植物种子,在经过研磨去皮后都到的食材。

2、口感不同

糜子和小米在口感上不同,糜子在口感上比较就粘性,而小米则是一种颗粒感,但是小米熬出后的粥比较软糯,而且香气四溢,但是糜子制作的粥口感较差,在营养价值上也没有小米高。