三星手机可以通过安装相关的扫描应用程序来将其变成扫描仪。下面是具体步骤：
1. 在应用商店中搜索、下载并安装“CamScanner”或“Microsoft Office Lens”等扫描应用。
2. 打开所安装的扫描应用程序，并授予其必须的权限，如访问相机和存储权限等。
3. 将要扫描的文档放在平坦的表面上，并将手机对准文档。
4. 点击应用程序界面的照相机按钮以拍摄文档图片。多数扫描应用程序会自动调整背景和对比度，并裁剪、调整文本为可编辑的格式。
5. 得到最终文档后，您可以保存到手机本地、保存到云端或通过邮件发送给其他人。
请注意，这些应用程序通常需要联网使用，因此，请确保您的手机处于连接状态。此外，有些扫描应用程序可能需要您购买高级功能以获取更好的体验和功能。
