别人不知道我的苹果ib密码能登录上去吗（苹果手机不插电话卡可以登录id吗）

不能，如果用别人的ID账号，一旦别人在其他手机上进行登录，那么这台手机会直接被锁死，从而无法进行使用，所以在使用苹果手机的时候，一定要使用本人的信息来进行注册，如果忘记密码的话是可以通过找回密码，然后通过收验证码的方式来重新设置密码。

不可以，你的iCloud账户密码是唯一的，除非别人知道你的账户密码，否则不能登录你的账户。