苹果和桔子果盘的切法和摆放可以如下：
1. 苹果切法：
- 洗净苹果，切成 4 瓣
- 去除果核，切出平面
- 取一块苹果，倾斜 45 度，两侧分别下刀，切出第一条
- 再次以 45 度倾斜，两侧下刀，切出第二层
- 重复以上步骤，共切出五层，交错推出层次
- 依此方法，将所有苹果切好整理成型
2. 桔子切法：
- 洗净桔子，保留果皮
- 将桔子切成四等份，注意不要切到底
- 在每份桔子皮上切出十字刀口，但要避免切破果肉
- 剥开桔子，去掉果核，将果肉切成小块
- 将切好的桔子肉摆放在果盘上，呈花瓣状
3. 摆放：
- 将切好的苹果摆放在果盘的边缘，形成一个圆形
- 在苹果中间摆放切好的桔子，可以呈花瓣状或随意摆放
- 可以在果盘周围加入其他水果，如葡萄、橙子等，以增加色彩和口感
4. 装饰：
- 在果盘上放入一些点缀，如水果丁、果酱、巧克力酱等
- 可以撒上一些糖果碎片、薄荷叶等，增加视觉效果
以上就是苹果和桔子果盘的切法和摆放方法，简单易学，适合家庭聚会或日常食用。你可以根据自己的喜好和需求进行调整，创造出独特的果盘。
