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做苹果醋要放进冰箱吗(自制苹果醋可以放几年)

做苹果醋要放进冰箱吗(自制苹果醋可以放几年)

更新时间:2024-08-06 21:53:43

做苹果醋要放进冰箱吗

不是必须的,但是放在冰箱口感会更好。

制作流程:

1、首先将苹果洗干净,再将苹果自然晾干或用干净的布擦干,把苹果全部都拿来切片;

2、然后一层苹果一层冰糖放入干净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例);

3、最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。

据说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋,千万不要把醋和苹果一同加入,这样口感才会好。

二、苹果醋的比例

苹果(斤):醋(瓶):冰糖3:3:2

注意:可使用米醋或有机糙米醋。

三、具体操作方法:

1.苹果洗净沥干,连皮切片后,置于玻璃瓶中。

2.放入适量冰糖。

3.倒入适量醋。

4.紧锁瓶盖,置于阴凉处约30天即可。

四、用法:以5~8倍温开水(冬日),或冰开水(夏日)稀释之,餐后饮用,养颜美容,去除口腔异 味,帮助消化。

注意:青年男女适用,但糖尿病患者忌之。

因为苹果醋ph值低,一般微生物很难生长,所以放在室温下即可。当然置于冰箱冷藏室中,放置时间可更长。