先找来一个玻璃瓶，然后把玻璃瓶清洗干净。再从市场买来苹果，把苹果清洗干净。用刀把苹果切成薄薄的片状，把切好的一片片苹果放入玻璃瓶中，苹果可以分几次装入瓶中，每放入一些苹果，就倒入一层的醋。
大王树后，就接着放入第二次的苹果片，再倒入醋，一般情况下都是分三次装完。然后把玻璃瓶盖拧紧。放入冰箱冷藏10~20天左右即可食用。
步骤一：苹果用盐水泡半个小时，然后表皮用盐搓洗干净，苹果必须要晾干，无水的状态。切苹果一定要保持菜板和柠檬上无水无油，切成一片ー片的。其实柠檬泡醋和苹果泡醋的做法是一样的，要把头和尾要去掉，把籽抠出来不然会苦
步骤2：是把切好的苹果片放在准备好的密封罐里，一层苹果，一层冰糖。最后一步是倒入准备好的白醋，白醋淹没过苹果和冰糖就好了。
步骤3：保存方法保存的方法也很简单，放在阴凉和通风的地方就可以了，等待半个月或者1个月左右就可以喝了。发酵的前十天每天打开瓶子，放一下空气。保存的过程中注意也不要碰到水，也是很容易变质的。放在比较阴凉的地方，不要放在阳光能够照射的地方，一般24度左右发酵出来的苹果泡醋口感是很好的。
用苹果制作酵素，反应特别明显的首先是排便比以前通畅了，很多人用了苹果酵素之后，可以解决便秘的问题，效果是非常不错的。因为我们的身体里面多多少少还是会有一些宿便的，排出去的话身体就会轻松很多
