苹果放置时间一久或者存放的方式不当就会导致其中的水分流失，当苹果中水分一流失就会出现皱皮的情况，这种皱皮的苹果只要没有出现腐坏变质情况的话都是可以继续食用的，并且这样的苹果吃起来会更甜。但只要苹果出现发软、发黑、有酒味等情况的话就要停止食用。
苹果是属于水果 ，放得越久只会把里面的水分和新鲜度给减少 降低其营养价值。
适合水果的保存温度介于 7摄氏度至13摄氏度，且不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。
一般来说，苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等水果适合冷藏。
这些水果在放入冰箱前可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，在塑料袋上扎几个小孔，保持透气。
盛夏气候炎热，人的消化功能相对较弱，冷食瓜果应当适可而止，不能过量
