苹果的高德地图之所以会变成斜着看，是因为它采用了一种名为"倾斜摄影测量技术"的技术。该技术可以通过摄影测量仪器来获取地物的三维坐标信息，然后将这些信息转换成电子地图上的模型，并根据观察者的位置和角度进行投影显示。这样就可以让用户感受到更加真实、立体的视觉效果。
具体来说，当你在高德地图上查看某个区域时，如果把地图倾斜一定角度并且结合透视投影的方式呈现，就可以提高用户对地图的可视化程度，使用户更好地识别地图上的各种信息，如道路、建筑物、山脉等。同时，倾斜摄影测量技术还能提高地图的交互性和用户体验，让用户在使用地图时更加方便、快捷、准确。
如果在苹果的高德地图上显示斜着的视图，可能是因为开启了"3D"或"倾斜"视图模式。苹果的高德地图提供了多种视图模式，包括常规地图、卫星图和3D视图。
要将高德地图恢复为正常的平面视图，请尝试以下方法：
1. 在高德地图应用中，将两个手指放在屏幕上并向内捏合，类似于缩小手势。这将缩小地图并将其恢复为平面视图。
2. 在高德地图应用中，查找地图视图切换按钮。通常，该按钮位于地图右上角，可以切换不同的视图模式。点击该按钮，选择常规地图或平面视图选项。
3. 如果您的手机启用了"倾斜视图"功能，请在手机的设置中禁用该功能。前往设置 > 隐私 > 定位服务 > 高德地图，然后将"倾斜视图"选项关闭。
这些方法中的任何一种都应该能够将高德地图恢复为正常的平面视图。如果问题仍然存在，建议检查您的手机和高德地图应用的设置选项，或者联系高德地图的技术支持团队获取进一步的帮助。
