材料
排骨 400g,红苹果 1个,马铃薯 2小块,洋葱 半个,米 1杯,盐巴 适量,柴鱼 适量
做法
煮柴鱼高汤：煮开热水放人柴鱼片，小火煮约10分钟排骨去血水：排骨放人水中，煮滚后捞出。备料：马铃薯、红苹果削皮、切块，洋葱切丝洗米：一杯米，用饮用水洗米。煮粥：下油热锅，炒洋葱，炒香后加入红苹果、马铃薯，拌炒一下。再加入排骨与米，加入柴鱼汤高汤淹过料，待水滚后盖锅小火煮约30分钟。最后加入盐巴调味，完成！
1、小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；糙米洗净，用冷水浸泡好。
2、生姜切末，葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸。
3、再改用小火熬煮45分钟。搅拌粥时一定要顺着一个方向，这样粥才会浓稠。
4、待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。也可以在粥面撒上葱花，或一起拌匀亦可。
5.最后再把苹果放进去，煮熟就可以了。
