苹果香菇瘦肉粥是一道营养丰富、口感鲜美的粥品，下面是制作步骤：
所需食材：
瘦肉100克
香菇50克
大米100克
苹果1个
葱姜适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
食用油适量
制作步骤：
将大米淘洗干净，放入锅中加入适量水，煮至米粒变软烂。
瘦肉洗净，切成小丁状，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
香菇洗净，切成小块状。
苹果去皮，切成小块状。
热锅冷油，将葱姜爆香，放入瘦肉煸炒至变色。
放入香菇和苹果，煸炒均匀。
倒入煮好的大米粥，加入适量水，大火煮开。
转小火，煮至粥浓稠。
最后加入盐、鸡精调味即可。
温馨提醒：
1、瘦肉可以根据个人口味选择不同部位，如猪瘦肉、鸡肉等。
2、香菇可以选择新鲜的或者干香菇，干香菇需要提前泡发。
3、苹果可以选择不同的品种，如富士苹果、红富士等。
4、粥中的水可以适量增减，根据个人口感来调整。
5、煮粥时火候要适中，避免煮糊或者煮干。
苹果切块，香菇切丁，肉切沫，冷水上锅放香菇，大米煮一个小时然后放瘦肉沫煮五分钟，再放苹果块煮五分钟即可
