甘肃花牛苹果的主要产区在天水市，天水市作为北方果品最佳优生区之一、甘肃省果品主产区，出产的花牛苹果已成为天水市果业的“大哥大”，种植面积230万亩，产量246万吨，产值近103亿元，成为天水市促进农民增收致富的支柱产业。
天水地理位置优越，与美国“蛇果”主产地加利福尼亚州处同一纬度。此外，天水还多了份黄土高原的馈赠，1500米的高原年均日照高达2100小时，昼夜温差大，让花牛苹果存满了甜蜜。并且，天水兼顾南北气候，属半干旱半湿润，晨有雾水保湿，午有阳光滋润，加上大山富含的矿物质，造就了花牛苹果特有的色泽艳丽、果味纯正、香甜多汁。
