用麦芽糖怎么做拔丝苹果（麦芽糖的做法 最简单的方法）

做法: (1) 先用 3/4 杯清水开匀自发粉，调成浆状待五至十分钟，加入油拌匀成脆浆待用。(2) 苹果去皮及芯，放入稀盐水内略浸捞出，吸干水份，一分为六件留用。(3) 将每件苹果沾满脆浆，放入大滚油内，炸至表面微金黄酥脆，即捞起吸干油份备用。(4) 置糖，水，麻油于小型煲内，以文火煮至起胶，加入麦芽糖，煮至起丝，随即将脆苹果放入，快手兜匀，使每件苹果沾上糖胶，并洒上黑芝 麻再兜匀，即可挟起热食。