苹果的开花期在4-5月份。苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在4-5月份，每花芽有花3~7朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。
通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。
苹果花一般在春季的四到五月份开花，一年只开一次花，但是因为各地气候不同而有很大的差异，花期持续时间在四十到六十天左右。苹果花一般在冬末初春开始种植，一般种植三到五年才能开花结果，花朵颜色多为白色，通常是三到七朵集生，
