苹果通知中心的设置步骤如下：
1. 打开“设置”应用程序，点击“通知”。
2. 在“通知”页面中，可以看到所有应用程序的通知设置。点击需要设置的应用程序，进入该应用程序的通知设置页面。
3. 在应用程序的通知设置页面中，可以设置该应用程序的通知样式、声音、应用程序图标徽章等。
4. 如果需要关闭该应用程序的通知，可以将“允许通知”选项关闭。
5. 如果需要调整通知中心的显示方式，可以在“通知中心”页面中进行设置。可以选择显示最近的通知、按应用程序分组显示通知、按时间顺序显示通知等。
6. 如果需要关闭某个应用程序的通知预览，可以在“通知预览”页面中进行设置。可以选择关闭通知预览、只在解锁时显示通知预览、始终显示通知预览等。
需要注意的是，不同版本的iOS系统可能会有略微不同的设置界面和操作方法，但大体上都是类似的。如果你无法在上述步骤中找到相关选项，可以尝试在iOS系统的用户手册中查找相关信息，或者在互联网上搜索相关教程。
