空气炸锅中垫上专用纸,预热空气炸锅180℃,3分钟。
将苹果均匀切片放到空气炸锅中,烹饪温度选择40℃,烹饪时间选择240分钟。到时间结束后就完成制作。
1/14面粉加少许盐,加纯净水和成面团,醒30分钟。
2/14一个苹果切丁,凉开水放少许盐,泡5分钟,捞出沥干备用,可以避免变苹果氧化变黑。
3/14不粘锅加少许油,放入沥干的苹果丁翻炒。
4/14翻炒到苹果丁颜色变黄,加入适量冰糖煮至融化。
5/14冰糖融化后,加入少许水淀粉,煮至浓稠起锅,放凉备用。
7/14开始准备派皮:醒好的面,擀成比饺子皮稍大的椭圆形面皮。
8/14把面团擀成面皮,不用很规整,把苹果酱按长条放在面皮上,再用另外一个面团,擀一块差不多大的放在上面。
9/14用叉子把馅料按压成长方形,四个边用叉子压实,以防炸时果酱流出。
10/14压好四个边后,用刀把旁边多余的面切掉,成长方形后,用叉子压出花边。
11/14空气炸蓝底部用刷子刷少量油防止粘连,
12/14放入空气炸锅180度,20分钟。
13/14出锅,