白水县素有“中国苹果之乡”的美誉，属于全世界最佳苹果优生区，白水苹果也被确定味陕西省知名品牌。
白水苹果肉美色艳、酸甜适中、香脆可口，耐储存。白水苹果以红富士、秦冠、新红星、美国8号、嘎啦等品种为主。
成熟时间：约8月下旬—11月上旬
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