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苹果醋自制酵素发酵几天为最好(自制苹果酵素的正确方法)

苹果醋自制酵素发酵几天为最好(自制苹果酵素的正确方法)

更新时间:2024-05-21 23:07:54

苹果醋自制酵素发酵几天为最好

自制水果酵素需要发酵6个月以上即可食用,酵素的发酵温度为20度到32度为宜,过低会暂停发酵,超过35度,会抑制酵母菌生长,47度以上就会陆续死亡,最佳发酵温度是25-30度间,因为温度越高,发酵过度剧烈,反而不利。

饮用时,酵素和水的比例为1:3,水温40℃以下。室温下保存,避免阳光直射。