苹果心发霉了有毒吗（苹果心发霉了不小心吃了会有事吗）

苹果心发霉了是含有毒素的，因为食物发霉以后就使得食物含有霉菌了，然而霉菌是有毒的，所以发霉了以后的食物是不可以再吃了。

有毒。

苹果心发霉了，外层很新鲜一般是不能吃的。苹果心也就是苹果核，里面含氰苷，这本身是无毒的，但放置过久，导致苹果核发霉，此时里面氰苷在酶的作用下发生了一系列化学反应，产生了大量的氢氰酸，这是对人体有毒性的物质。而这些有毒物质会蔓延到外层的果肉，造成果肉变质，虽然看起来很新鲜，但里面的营养成分已经发生改变。