因为5月中下旬贮备营养将要用完。新叶还没有合成营养的能力，或者刚有合成营养的能力，树体处于“青黄不接”的时候，也叫营养转换期。
当树体营养供应长枝、长叶、长果不足的时候，首先满足新梢嫩尖和大叶的营养需求，小叶因营养不足，叶柄产生脱落酸，发生离层，营养送不到叶片上面而发黄，直至脱落。
您好，苹果树5月份落叶可能是由以下原因引起的：
1. 病虫害：苹果树受到病虫害的侵害时，会出现叶片黄化、枯萎、落叶等现象。
2. 水分不足：苹果树在生长期需要充足的水分，如果土壤干旱，会导致叶片枯黄、干枯、落叶等现象。
3. 突变：苹果树可能因为突变或其他原因导致叶片落叶。
4. 气候变化：气温骤降或气候变化也可能导致苹果树叶片落叶。
如果苹果树出现了落叶现象，建议及时进行检查和治疗，以保证苹果树的健康生长。
