苹果胡萝卜煮水是可以缓解便秘的,因为苹果和胡萝卜当中含有的纤维素是比较多的,这样可以促进肠道蠕动,缓解便秘,但是出现便秘以后还是需要养成良好的生活习惯和饮食习惯,做到营养均衡,饮食多样化,不要经常食用过于精细的食物,而且也不要长期熬夜。