摘苹果的方法如下：
1、看好天气条件。
采果期水分大，在有雾、露、雨滴的的情况下，果实很容易腐烂，不耐贮藏，所以，最好选择晴天采果，并且将采下的果实放在通风处晾干。
2、按照顺序采果。
采果时最好先采树冠外围以及上部的果，后采下部和内膛的果，逐枝采净，防止漏采，采果时要尽可能利用采果平台，不要上树，以保护枝叶、果实等不被碰伤、踏伤。同时，在摘果时，要轻摘、轻卸，减少碰、压伤等损失，并注意保护果梗。
3、要分期、分批采收。
通常来说，分2-3批来完成采收任务，第一批先采树冠上部、外围着色好的、个大的果实；第二批最好在5-7天后进行，同样选择色泽好、果实个大的采收；紧接着再过5-7天，将树上所剩的果实全部采摘，一般来说，前两批果实要占全树的70%-80%，最后一批果占20%-30%。
怎样采摘苹果? 苹果采摘是栽培的最后一个环节，搞不好也会造成丰产而不丰收。
如碰压伤、刺伤果及落地果过多，树叶、果枝及大枝损伤过重等等。
因此，必须按照科学的方法采摘。
(1)采摘前做好充分准备：首先要准备好采果用的工具，如果篮、果筐、果梯、运输车辆等。
果筐、果篮中要垫上麻袋片、蒲包或塑料泡沫等软料。
果梯要牢固，高度要求能够到树顶部的果实。
参加采摘的人员把指甲剪短。
(2)讲究采摘方法：苹果果实的皮很薄，稍不注意就会发生刺伤、碰伤等。
由于果实已经成熟，果柄与果枝很易脱离，很容易碰落、摔坏。
因此，对果实一定要轻拿、轻放。
采摘时用手轻轻握住果实，食指按住果柄，然后向上掀，使果柄与果枝从离层部位断开，轻轻取下果实。
当果柄不断时，不要硬拉，以免将果枝(特别是果台副梢)随果实采下，要尽量少碰落树叶。
摘果的要领是：“握果好像拿鸡蛋，食指压把(柄)往上掀，右手采果左手接，轻轻放入采果篮”。
当1个果台上有双果或多果时，采摘时要用双手，一手托住一手摘，或选最易摘的一个先采下，再逐一摘下其他果实，否则会采一落一，或全部落地。
采果时要从下到上，从外向里，高处用梯，禁止晃落或打落。
