苹果树扭梢的最佳时间是在梢木稍长，叶片初展时。
最好在3-5月进行。
同时，扭梢的方法一般有两种，一是摘掉顶芽，让枝条发达，二是用手指捏断嫩枝的顶端，以促使枝条侧芽生长。
值得注意的是，扭梢需要在温和风和日暖天气下进行，如果是雨后阳光强烈的天气则应等到树枝抽出新梢并干燥时再操作。
成功扭梢后，还可以按照不同品种适时疏果，以利苹果树的健康生长。
扭梢的时间以新梢半本质化时进行为好,陕西渭北条件下约为5月上、中旬。各地应用时最佳时间应掌握在新梢长至15～20厘米时为宜。 扭梢的具体操作方法是:用左手紧捏住新梢下部,在距基部3～5厘米处,用右手扭转新梢,均匀用力,使之扭转半圈(180度),呈斜生或下垂状
